Maionese sem Ovos - 1

Ingredientes:
½ xícara de água;
1 dente de alho, 2 rodelas de cebola;
4 azeitonas, sal a gosto;
1 xícara ou mais de óleo vegetal;
3 colheres de sopa (não muito rasas) de extrato de soja (leite de soja) em pó.
Obs.: Se ficar muito densa, incluir um pouco mais de água até adquirir a consistência desejada.

Preparo:
Bater tudo no liquidificador.

Maionese sem Ovos - 2

Bater bem 200ml de leite de soja, com 1 óleo vegetal (milho, soja), na quantidade desejada.

Maionese de Tomates

½ xícara da maionese acima, porém mais consistente. Junte ½ xícara de suco fresco de tomate e então misture bem.